bienetre au naturel

Astuces pour conserver plus longtemps vos fruits et lĂ©gumes đŸŒ¶ 🍏 🍅 đŸ„‘

L’Ă©tĂ© arrive Ă  grand pas et nos fruits et lĂ©gumes risquent de murir bien trop vite !

Alors, quelles sont les astuces pour les garder plus longtemps ?

Bien les conserver à température ambiante

Certains fruits se conservent beaucoup mieux dans une corbeille. Pour mieux les retenir, pensez Ă  tous les fruits provenants des pays chauds comme la banane, la mangue ou l’ananas. Mais qui dit corbeille dit bien souvent petits moucherons, surtout en Ă©tĂ©.

💡PremiĂšre astuce : dĂ©posez dans le panier un bouchon de liĂšge coupĂ© en 2. De cette façon, le liĂšge tiendra les insectes Ă  distance d’une part, et d’autre part, les fruits se conserveront plus longtemps. 

đŸ„” Avant de passer aux fruits et lĂ©gumes qu’on place au rĂ©frigĂ©rateur, comment faire en sorte que nos pommes de terre ne germent pas ?

💡DeuxiĂšme astuce : mettez une pomme au milieu de vos pommes de terre. Elles se garderont jusqu'Ă  8 semaines sans germer ni flĂ©trir, grĂące Ă  l'Ă©thylĂšne dĂ©gagĂ©e par la pomme. 

Les lĂ©gumes tubercules comme les pommes de terre se conservent dans un lieu sombre (au risque de les rendre verdĂątres et amers), sans chaleur qui les fait germer prĂ©maturĂ©ment. L’idĂ©al est de les conserver dans un endroit frais, sec et sans lumiĂšre (un cellier c’est idĂ©al).

Conservation des fruits et légumes au réfrigérateur

Les fruits et lĂ©gumes Ă©mettent en effet de l’éthylĂšne. Ce gaz agit sur la maturation des fruits et des lĂ©gumes et peut les dĂ©grader.

💡TroisiĂšme astuce : Si vos avocats đŸ„‘sont trop durs, il suffit de les mettre avec des pommes. L'Ă©thylĂšne Ă©mit par les pommes, permettra une maturation rapide. 

Autres fruits qui produisent de l’Ă©thylĂšne sont : les pommes, poires, pĂȘches, nectarines et tomates : on les appellent « climactĂ©riques ».

Savez vous que les tomates qu’on conservent souvent Ă  tort au rĂ©frigĂ©rateur, supportent mal le froid ? Au frigo, la tomate perd toute sa saveur et ses qualitĂ©s nutritionnelles. Conservez-la idĂ©alement avec les autres fruits dans la corbeille.

💡QuatriĂšme astuce : Tous les fruits et lĂ©gumes peuvent se congeler. Faites-le tout de suite aprĂšs achat, ils doivent ĂȘtre ultra-frais. Certains doivent ĂȘtre blanchis avant la congĂ©lation ; c’est le cas des aubergines, courgettes et des carottes.

Aller au delĂ  de sa zone de confort :

Pour aller encore plus loin dans les astuces anti-gaspillage, le livre « Notre aventure sans frigo » de Marie Cochard vous dĂ©livrera les secrets et conseils de conservation au naturel, sans vous servir du frigo.

Notre aventure sans frigo Marie Cochard

Dans la mĂȘme thĂ©matique :

Vous connaissez d’autres astuces Ă  me partager ?

6 rĂ©flexions au sujet de “Astuces pour conserver plus longtemps vos fruits et lĂ©gumes đŸŒ¶ 🍏 🍅 đŸ„‘”

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